公開日:2020/10/08

クッキーにはどんな種類がある?

子どもから大人まで多くの人々に愛されるクッキーですが、実は様々な種類があることをご存知でしょうか。同じ材料を使って作られていても、形が違うだけで名前が変わるものもあります。今まで何気なく口にしていたクッキーの種類を知ることで、贈り物選びやティータイムのひと時がますます楽しいものになるかもしれません。そこで今回は、代表的なクッキーの種類とその特徴についてご紹介いたします。

 

 

クッキーの語源と種類


クッキーの語源は、オランダ語でお菓子を意味する「クック」です。渡米したあるオランダ人がお手製のお菓子を「クッキー」と呼んだのがそのまま広まったといわれています。今では数多くの種類があるクッキーですが、それぞれどのような名前がついているのでしょうか。

 

ラングドシャー


数あるクッキーの中でも、とくに人気の高いラングドシャー。フランス語で「猫の舌」という意味をもち、ザラザラとした舌触りとホロホロと溶けていくような軽い食感が特徴です。ラングドシャーが誕生した当時は、主役のお菓子として単体で食べるものではなく、アイスを食べたときの口休めとして食べられていたといわれています。今では丸や四角などさまざまな形がありますが、もともとは細長い楕円形でした。

 

<ヨックモックこだわりの「クッキーラングドシャー」はこちら

 

シガレット


ラングドシャの生地をくるくるっと筒状に巻いたものがシガレット。生地作成の材料や工程はラングドシャーと同じで、形だけが違うものです。細く筒状に巻かれた形が、巻きタバコに似ていることからこの名前がつきました。ラングドシャーの生地をさらに薄く伸ばしくるくると巻いているので、サクサクとした食感が心地良いクッキーです。

 

<バターをふんだんに使用したヨックモックの代表作 「シガール」はこちら

 

ガレット


平たく丸い形をした焼きものの総称としてガレットということもありますが、硬い歯ごたえが楽しいクッキーの名称でもあります。ザクザクとした食感が特徴で、食べごたえのあるクッキーです。表面にはツヤがあり、網目のような模様がついているのも特徴の1つです。

 

アイスボックスクッキー


作る工程の中で、冷蔵庫で生地を寝かせるものを、アイスボックスクッキーと呼びます。寝かせる前までは生地を柔らかく作り、冷蔵庫で冷やすことで生地を固くします。さらに生地を棒状にして寝かせておき、オーブンで焼く前にスライスするのが特徴です。アイスボックスクッキーは市松模様や渦巻き模様などの柄をつけたものが人気です。

 

ドロップクッキー


柔らかめの生地をスプーンですくい、天板の上に直接落として形成したクッキーをドロップクッキーといいます。他のクッキーと違って生地を伸ばしたり型抜きする必要がないので、手軽に作ることができるのが特徴の1つです。それぞれ形や大きさが違うクッキーができ上がります。

 

サブレ


サクッと軽い口当たりが特徴的なサブレは、バターがふんだんに使用されていて、薄力粉とバターが1:1の割合で作られています。「サブレ」という名前の由来は、フランスのサブレという町で作られていたという説と、フランスではサブレが「砂」という意味で、口に入れた瞬間にホロホロと溶ける食感が砂に似ていたという説があります。

 

アイシングクッキー


カラフルで華やかな見た目から、プレゼントとしてもよく選ばれているアイシングクッキー。砂糖と卵白を着色したものでクッキーの表面に絵を描いたり、模様を書いたりしてデコレーションしたもののことを指します。かわいらしいアイシングクッキーは、イギリス王室が発祥だといわれています。

 

<いろいろなおいしさを選べて楽しい クッキー詰め合わせはこちら

 

今回は、代表的なクッキーの種類とその特徴についてご紹介いたしました。食感や見た目はもちろん、作る工程にまで目を向けてみるとクッキーの奥深さを知ることができます。たくさんの種類があるクッキーの中から、ぜひお気に入りのものを見つけてみてください。

 

【関連コラム】

ティータイムを楽しもう! ギフトの洋菓子にぴったりの紅茶の選び方

おうち時間をもっと充実させる!おすすめギフト

リラックスタイムのお供に おいしいココアの作り方

おうちで手作り♪おいしいクッキーを作るコツ

 

  1. 洋菓子詰め合わせ
  2. 結婚
  3. ハロウィン
  4. 快気祝い
  5. 法事
  6. 引越し祝い
  7. 喜寿
  8. 残暑見舞い
  9. 新築祝い
  10. 夏休み
  11. マナー
  12. おうち時間
  13. 七五三
  14. 香典返し
  15. お彼岸
  16. お供え物
  17. 結婚式
  18. プロポーズ
  19. 敬老の日
  20. 父の日
  21. 年末年始
  22. 退職
  23. おもてなし
  24. 還暦
  25. 暑中見舞い
  26. 子供
  27. 喪中
  28. 季節のご挨拶
  29. クッキー詰めわせ
  30. クッキー
  31. クリスマス
  32. 結婚記念日
  33. 詰め合わせ
  34. お見舞い
  35. 誕生日
  36. ウエディング
  37. お礼
  38. お歳暮
  39. 出産内祝い
  40. クッキーラングドシャー
  41. お土産
  42. クッキーラングドシャ―
  43. 退職祝い
  44. ギフト
  45. 引越し
  46. お菓子
  47. プチギフト
  48. 梅雨
  49. プレゼント
  50. シガール
  51. お中元
  52. お盆
  53. ご褒美
  54. 雨の日
  55. 職場
  56. ご挨拶
  57. ビジネス
  58. お泊り会
  59. 期間限定商品
  60. 内祝い
  61. アイスクリーム
  62. 南青山ロール
  63. ケーキ
  64. お年賀
  65. ラングドシャー
  66. 洋菓子
  67. 出産祝い
  68. 謝罪
  69. 卒業
  70. クリスマスケーキ
  71. スイーツ
  72. お祝い
  73. クッキー詰め合わせ
  74. 開業祝い
  75. お香典返し
  76. 手土産
  77. 寒中見舞い
  78. 帰省
  79. 贈りもの
  80. 発表会